Салат-латук (Lactuca sativa L.). Технологія вирощування.

Овочі. Салат-латук (Lactuca sativa L.). Технологія вирощування.

Одному з дишевых на ринку України культур є салат-латук. Є багато типів салатів, можна розділити їх на наступні ботанічні групи:

1. Римський салат - довгі листи, з цілими краями і широкою центральною жилкою.

• Ромен,
• Літл Джем (анг. Little Ge or Baby)

1. Серцеподібний салат – салати формирующе серцеподібні головки.

• Батавія,
• Айсберг

1. Салат з відривними листами – салати про листках вільно зростаючих і розсіяний.

• Лолло Росса,
• Лолло Біондо,
• Фрілліс.

У сьогоднішньому блозі постараємося представити основну технологію вирощування салат-латук

Кліматичні вимоги

Оптимальна температура проростання це діапазон від 18-20 °C. Під час фази зростання салат-латук вимагає температур протягом дня 14-18°C , вночі 5-8°C. У цьому періоді культурі необхідна різниця в температурах (день і ніч) для правильного росту.

Максимальні температури, які витримує салат це 30°C, мінімальна це -6°C.

Вологість

Салат-латук нетолерантний для браку води. Оптимальна вологість це 60%-80%.

Грунт

Салат-латук воліє легкі супіщані ґрунти хорошого дренажу. Оптимальні рН 6,7-7,4. Салат теж добре росте в інших видах грунтів (суглинки, ґрунти багаті на органічні речовини) але якщо вони занадто кислі необхідно вапнування.

Специфіка культури

• Насіння

Рекомендується посадку саджанців салатів. Оптимально 5-6 листові рослини имеюще близько 8 см висоти.

• Підготовка грунту

Важливим процесом підготовки ґрунту є выравниваные поля (недопущення утворення калюжі). Хрестоцвіті вважається поганим попередником.

Не рекомендується хімічні дезінфекції - оскільки салат дуже чутливий до хімічною речовиною. Розсаду пересідає на грядки висотою 20-25 см.

Густота посадки залежить від сорту.

Відстань між рослинами між 20 a 30 див.

Зрошення

Існують різні системи зрошення придатного для салатів. У зонах високих температур найкращому системом буде крапельне зрошення. Можна також використовувати система фронтального поливу - дощування, котушки (лутшый варіант з консулом) або спринклери.

Поливу повинні бути частими з малою кількістю води. У разі використання крапельного зрошення, у зонах високих темп, в перших днях по висадці розсади для збільшення приживлюваність розсади, рекомендируется додаткове використання спринклерів.

Внесення добрив

60-65% добрив вноситься в період формування головки (серцевини). Треба зупинить годування мінімальна на неделу до збору врожаю. Салат-латук калі вимагає культуром. У холодні дні бажано збільшать дозу калі. Увеличая калі треба збільшать також магній. На ранніх фазах розвитку салат-латук добре реагує на позакореневі підживлення молібденом.

Приблизно дози добрив (кг/га) для Ромен та Айсберга.

Ромен

Айсберг

*Дози вказівка для прикладів з южней Європи - весняний цикл.

Контроль бур'янів

Салат не обробляти конкуренції з боку бур'янів. У процесі хімічної боротьби з бур'яном рекомендовані препарати містять следушые діючі речовини:

Зберігання

Салат-латук може зберегти свою свіжість до 14 днів від збору врожаю якщо температура 0ºC і вологість вище 95% підтримується. Салат-латук зібраний з поля протягом максимально 4 годин повинен бути охолоджений (бажано за допомогою вакуумного охолоджувача (анг. Vacuum cooler).

Контроль комах

Головні шкідники салатів, що впливають на товарний вид продукту це:

• Тріпс (Frankliniella occidentalis)
• Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensi

•  
•  
• Білокрилка (Trialeurodes vaporariorum)

• Попелиця (Myzus persicae, Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)

Хвороби

Головні хвороби салату-латук це:

• Marssonina panattoniana,

• Botrytis cinerea,

• Bremia lactucae,

• Sclerotinia sclerotiorum,

• Septoria lactucae,

• Вірус мозаїки салату (LMV),
• Вірус плямистого зів'янення томатів (TSWV)